Hier in Hohnstein leben wir, Eva und Bernhard Steinert, unseren Traum von einer nachhaltigen und artgerechten Landwirtschaft. Seit 1993 stellen wir auf dem Bauernhof Steinert schmackhaften Bio-Quark, Bio-Joghurt, Bio-Frischkäse und Bio-Käse aus der hofeigenen Milch unserer 30 Kühe her. Dabei arbeiten wir nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes. Für uns ist das mehr als eine Anbauweise – es ist eine Haltung, die unser Tun und Handeln grundlegend prägt. Unsere Geschichte begann mit dem Glauben an eine ganzheitliche Wirtschaftsweise. Unsere Vision war ein Hof, der natürliche Kreisläufe fördert und in dem Tiere als wertvolle Lebewesen geachtet werden. Diese Überzeugung ist der Kern unserer Arbeit auf dem Bauernhof Steinert.

Unsere hörnertragenden Kühe erfahren eine naturnahe Haltung mit viel Freiheit auf der Weide. Von März/April bis November suchen sie sich dort ihr Futter selbst. Im Winter füttern wir die Tiere von Hand mit Heu von unseren eigenen Feldern, die wir biodynamisch bewirtschaften.