Bei uns wird Regionalität groß geschrieben! Uns geht es nicht darum nur Brot in Bioqualität zu backen.Wir möchten wissen, welches Getreide wir verbacken und wo es angebaut wurde. Im Anbau arbeiten wir eng mit unseren Landwirten zusammen. Von Ihnen beziehen wir unser Getreide und arbeiten auch Hand in Hand gemeinsam an Projekten, die uns am Herzen liegen.

Ein Beispiel dafür ist unsere Zusammenarbeit mit dem Biohof Steinert:

Gemeinsam möchten wir den längst verschollen Pirnaer Roggen unserer Umgebung re- kultivieren und zukünftig in unseren Broten verbacken.

Nach der Ernte wird das Getreide direkt regional bei der Rätze Mühle vermahlen und gelangt nach dem Backen frisch in die VG Märkte. Der Kauf unser Brote unterstützt damit die ganze Wertschöpfungskette vor Ort.