Unsere Mühle hat ihre Wurzeln im 16. Jahrhundert. Die Arbeit der Müller ist seit jeher geprägt von der Liebe zum Handwerk, von Erfahrung, Fleiß und Können. So wurde die traditionelle Handwerksmühle zu einem zeitgemäßen Lebensmittelbetrieb. Erhalten hat sich dabei die unmittelbare Verbundenheit zur Natur. Dank eines Kleinwasserkraftwerkes können wir die Mühle komplett mit sauberem Strom aus regenerativer Energie betreiben. Eine Fischtreppe ermöglicht es den Flussbewohnern ungehindert unser Wehr zu überwinden.

Unser Getreide beziehen wir möglichst vor Ort. Daraus fertigen wir Produkte ohne Konservierungsstoffe, mit hochwertigen Zutaten, nach hauseigenen Rezepturen. Wir produzieren Nahrungsmittel für Menschen – dieser Verantwortung sind wir uns täglich bewusst. Deshalb liefern wir Produkte mit Gesicht und Geschichte: Handwerkskunst, die man schmeckt.