Die Tofubar ist eine Spezialitäten-Manufaktur aus Chemnitz. Gegründet wurde sie 2020 nach einer Japanreise, die die Idee entstehen ließ, Tofu wieder als echtes Handwerk zu denken: mit Zeit, guten Zutaten und viel Sorgfalt.

Wir verarbeiten regionale deutsche Bio-Sojabohnen vom Guidohof und stellen unseren Tofu jede Woche frisch her. Von der Sojabohne bis zum fertigen Produkt wird bei uns alles von Hand gemacht - die Sojamilch wird selbst hergestellt, das Nigari sorgfältig eingerührt und der Tofu anschließend von Hand gepresst. Auf Zusatzstoffe verzichten wir dabei vollständig.

Unser Anspruch: Tofu soll nicht nach Ersatz schmecken, sondern richtig gut sein. Deshalb entwickeln wir Produkte mit eigenem Charakter - vom cremigen Naturtofu über geräucherte Spezialitäten bis zum besonders beliebten Tofu-Schinken. Wir möchten zeigen, wie überraschend gut Tofu schmecken kann.