Nachrichten
Frischer Wind bei der VG Dresden: Die neue Marktleiterin stellt sich vor
Im Interview stellen wir euch Anne vor, die neue Marktleiterin des VG-Biomarkts in der Fritz-Reuter-Straße. Mit viel Engagement und Leidenschaft für nachhaltige Produkte bringt sie frischen Wind in den Laden und lebt die Werte der VG Dresden jeden Tag. Im Gespräch erzählt sie, was sie an ihrer …
Von der Welt in die Region: Die Geschichte der Hofkäserei Schönborn
Ob Raclette-Käse, Cheddar oder Gouda: In der Hofkäserei Schönborn fertigt Norman Oehmichen seit 2016 feinste Bio-Käse – mit und in der Region. Doch bei aller Regionalität: Die Bio-Käserei im Dresdner Norden war für den Molkerei-Meister das Ziel einer weiten Reise um die Welt. Auf welchen Wegen er …
Hofnahe Schlachtung: Vorteile & Optionen erklärt
Glückliche Kühe auf der Weide; Schweine, die sich genüsslich suhlen: Artgerechtere Tierhaltung ist vielen Konsument:innen und Bio-Bauern wichtig und findet in den letzten Jahren viel Beachtung. Ganz anders sieht es mit der Schlachtung aus. Gerade die letzten Stunden im Leben der Tiere werden oft …
Von Anis bis Zimt: Klassische Weihnachtsgewürze
Was wäre die (Vor-)Weihnachtszeit ohne den Duft von Zimt oder Sternanis? Ob herzhafte Gerichte oder süßes Gebäck – viele Rezepte im Advent und an Weihnachten enthalten diese und andere typische Weihnachtsgewürze. Hier stellen wir euch die gängigsten Gewürze vor, die in eurer Küche nicht fehlen …